Bezoek bakkerij Novalishoeve
Na al het harde werken in onze eigen bakkerij mochten we donderdag op bezoek bij bakker Johan. Want in onze eigen bakkerswinkel hadden we tot nu toe alleen nog maar koekjes en taart en wat is nou een bakkerswinkel zonder brood? Gelukkig kon de bakker ons precies vertellen wat je nodig hebt om brood te maken (de ingrediënten) en wat je allemaal moet doen (het recept) om brood te bakken. Woorden als gist, desem, rijzen, mengen, deeg, ingrediënten, de machine, brooddeeg, het is allemaal voorbij gekomen.
De kinderen mochten ook gist proeven, een stukje aardappelbrood en tot slot kregen ze ook nog een speculaasje. Wisten jullie dat ze gewoon een speculaasmachine hebben bij Novalishoeve? We hebben onze ogen uit gekeken.
Broodjes maken van zoutdeeg
Na ons bezoek donderdag hebben de kinderen een tekening gemaakt of een verhaaltje geschreven over wat ze allemaal hadden gezien in de bakkerij. Zo kom je er achter dat bij ieder kind weer andere dingen beklijven en dat we samen heel veel hebben onthouden. Vrijdag hebben we de foto’s bekeken en nog even nagepraat want nu werd het toch echt wel tijd om zelf brood te maken voor onze eigen bakkerij.
Een paar kinderen zijn met een recept en een lijst benodigdheden aan de slag gegaan, met 3 kommen zoutdeeg als resultaat. Daarna mochten ze kiezen wat ze wilde maken; een krentenbol, croissant of een kijzerbroodje met pitjes. Het worstenbroodje werd door de kinderen zelf nog bedacht. Zie de foto’s voor het resultaat.
